Recette : Mini burgers et maïs grillés

INGREDIENTS POUR

6 PERSONNES

• 6 minis buns
• 6 minis steak haché de bœuf
• 3 tranches de cheddar
• Roquette
• Sauce barbecue (voir recette)
• 1 épi de maïs cuit sous vide

Préparation

• Tailler le maïs en 6 et le mettre à snacker au coin de la plancha pendant 12’.
• Façonner les mini steak et les mettre à saisir sur la plancha, 5’ de chaque côté.
• Déposer ½ tranche de cheddar sur le côté saisi.
• Couper les pains en deux et les mettre à toaster des 2 côtés (1’ par côté) sur la plancha.

Réaliser le montage : pain, sauce, roquette, steak, cheddar, pain.

L’astuce du Chef Sébastien Zozaya : remplacer le bœuf par du poisson.